简介：肉丸子很常见，但是外面裹上一层糯米，晶银剔透的，软糯粘牙的糯米粒搭上弹而韧的内馅，口感也是棒棒的。

材料:
猪肉:300g
鸡蛋:1个
干香菇:少量
糯米:适量

调味料:
盐:适量
料酒:少许
糖:少许
五香粉:少许

精致珍珠肉丸的做法:
一、猪肉洗净、切粒，干香菇泡发后洗净切粒。
二、将切好的猪肉和香菇加上盐、鸡蛋、料酒、糖、五香粉放进料理机绞肉杯中。把档位打到2，打成肉馅。
三、将打好的肉馅挤成肉丸子，丸子外面裹一层泡过的糯米。
四、做好的丸子生坯排入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。